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今天終於要來寫第15堂課了！也終於要邁入初級的尾聲！
從這堂課開始，就都是大蛋糕…
我曾說過我的動作很慢…所以2.5H要做出一個完整的大蛋糕…
我每天都很戰戰兢兢…精神超緊繃…因為每天術後的工作檯都跟戰場沒兩樣…😂😂
「果仁醬馬斯寇特」~從頭到尾、從裡到外都是果仁醬…
是一個甜到爆炸的蛋糕！
這次的蛋糕完成後，要用藍帶的瓷盤盛裝！
之前有畢業校友說過，「如果每一級別裡需要用瓷盤盛裝的甜點，都是結業術科要考試的內容之一。」
似乎有點可怕…不過都已經到第15堂了，不想面對也要面對，且花了大筆金錢到東京學習，再加上三個月的住宿費及生活費，這些錢加起來差不多也要100萬台幣，所以我絕對不能考試沒通過！（因為也沒有那麼多的100萬可以揮霍😁）
田田主廚說我的蛋糕體有膨脹起來，代表在打發的過程中，我沒有讓蛋糕糊消泡，不過我蛋糕外圍的果仁醬塗得不均勻，隱約還看得到蛋糕體，這樣是不行的！
上頭裝飾有果仁醬擠花邊，還有杏仁片跟糖粉，
杏仁片有烤過，會比較香！
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