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自從看到各大網站介紹巧克力棉花糖派後

我就下定決心　一定要自己動手做一次才行

因為看起來很像外面賣的巧克力派

不過我實際操作起來卻覺得不容易

巧克力棉花派1.png  

【材料】

棉花糖些許、杏仁粉、奶油、無糖可可粉、低粉、糖、蛋

巧克力棉花派2.png  

【作法】

1. 奶油軟化＋糖打成膨鬆狀

巧克力棉花派3.png  

2. 蛋液分4-5次加入攪拌均勻

巧克力棉花派4.png  

3. 加入杏仁粉拌勻

巧克力棉花派5.png  

4. 低粉、無糖可可粉過篩，分兩次加入拌勻

巧克力棉花派6.png  

5. 將可可麵糊糰裝進擠花袋裡

巧克力棉花派7.png  

6. 烤盤鋪上不沾考紙，將麵糊糰擠到紙上，手指沾水稍稍將糰上尖端處壓平

烤箱預熱：170度／10-12分

巧克力棉花派8.png  

7. 棉花糖對剪，放在派餅上，微波約10秒使棉花糖軟化

巧克力棉花派9.png  

8. 將另外派餅夾壓住，即完成

 

第一次做賣相真難看

且跟我印象中吃到的巧克力派口感差很多

我做的外圍派餅吃起來比較像餅乾

外面賣的口感比較鬆軟，不知是不是有哪個環節做錯？

不過，聽試吃的朋友口中敘述，她好像比較喜歡吃這款耶！

呵呵！我好高興啊！

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