PAN

每次去餐廳吃飯總常見「熔岩巧克力」這項甜點

雖然很甜但很好吃，這時根本不會去想卡路里之類的事

某天瀏覽各大食譜時，剛好看到一位香港的隨性烘焙男

什麼料都是大概大概的量，很少看他拿量匙量杯等工具

那次看到他分享的「軟心巧克力」食材都很方便取得

加上家裡剛好有這些食材，所以很開心動手做了！

[材料]

1. 巧克力豆（或巧克力磚），奶油

2. 蛋黃一個，全蛋一個

3. 糖，低粉，即溶無糖咖啡粉

[做法]

1. 蛋打散+糖混合

2. 加入適量的即溶咖啡粉到糖蛋液裡混合

4. 巧克力豆（巧克力磚）+奶油，隔水加熱融化

5. 將糖蛋液攪勻加入融化的奶油巧克力醬裡拌勻

6. 加入過篩的低粉拌勻

（呈上圖狀）

這配方只能裝三個瑪芬杯

不過這樣比較好，不會一次做太多吃不完浪費

首先上圖，會破掉是因為我「裝懂」（臺語）

原作是說只要烤10分鐘就好，但我擔心不熟

硬是多烤了2分鐘…結果就…裂開了(︶︹︺)

不過還是一樣美味啦！

於是乎…我在12/28又做了一次

順便分送給朋友當跨年禮物

這次我很乖，準時10分鐘就出爐了

沒裂掉看起來就很爽😁