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繼上次結束的千層酥派皮系列後，緊接著就是泡芙系列....
泡芙第一堂課做的是「杏仁圓泡芙+天鵝泡芙」
其實天鵝泡芙就是普通的圓泡芙切割、組裝而成的。
我的天鵝的脖子....像長瘤一樣，忽粗忽細，其實是有原因的！
脖子的部分我們是用圓錐紙擠出來的，一開始我擠得超順，且擠很多個，因為我怕有的會斷肢，
所以要多擠幾個來預防斷掉有得補缺....
沒想到我擠滿一整盤烤盤時，我最愛的田田走過來說「擠太細了，等一下會斷掉」
我只好再重新細描繪上去，也就變成有的粗有的細～
烤出來後，田田還特地走到我旁邊看了眼我的脖子，他笑了！我也跟著笑了！
（完全就是迷妹狀態，聽說田田年紀很大了，大概60多歲吧！可是他看不出來有到這歲數耶！保養得太好了吧！）
另一個杏仁圓泡芙。
就是普通的圓泡芙，擠完泡芙麵糊後，在上面撒上杏仁碎粒，然後一起烘烤，
出爐後要馬上做切割喔！因為冷掉泡芙會比較硬，此時切割的話，很容易讓泡芙碎掉，
所以再燙也要切！
兩款泡芙裡面夾的都是「香緹鮮奶油」。
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