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某天跟阿逸兩人到大賣場買東西時　突然想起我好久沒有下廚做東西了

也剛好阿逸說好久沒吃甜食了　所以他很想吃甜食

於是我們終於付諸行動　跑去板橋大家發材料行買東西

20141027我休假就來試試看囉

作提拉米蘇一定要準備瑪斯卡邦起司　只要看到在買馬斯卡邦及手指餅乾的人　就都知道這人是要做提拉米蘇沒錯

上圖部分我已經進行到加入馬斯卡邦的階段

提拉米蘇的做法採分蛋式　將所有的東西都打發後　再將它們混均勻就可以了

一開始忘記拍照了　所以沒有照片

首先先將蛋黃蛋白分開

１．蛋黃＋糖打發變白狀態後＋瑪斯卡邦起司拌勻

２．冰的鮮奶油打發加入起司糊裡

３．蛋白打發後也加入糊裡拌勻

這樣就完成了　接下來的步驟就剩下組裝囉

我的簡易提拉米蘇裡沒有加入咖啡酒

我的手指餅乾也是在材料行買現成的　就連要浸在手指餅乾的咖啡都是到小七買熱美式來解決

我夠懶了吧！？

４．將手指餅乾掰成容器的大小後，將餅乾浸在咖啡裡讓其濕潤

不知是現成的手指餅乾比較鬆散還是怎樣

浸在咖啡裡的時間最好別太久　因為它很快就濕軟了

５．舀一匙起司糊覆蓋住餅乾

６．重複浸手指餅乾到咖啡的動作，直到材料用完或容器已滿為止

我似乎做的有點少　每個頂多６至７分滿

又或者我不該強求２０個杯子一定都要裝到？！

不過到此階段　就只要將成品送進冷藏冰６至８小時即可囉！

送進冰箱後　我也該準備出門上課了

等我十點多回到家　馬上迫不急待的取出　撒上可可粉就可以享用囉！

不過當晚實用的感想　起司仍有點軟　吃起來會比較甜膩點

建議冰過一個晚上後再食用　其風味會更佳！！