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難得春節有排休，卻被感冒打敗，雖然我原本預計也是要待在家耍廢、做甜點...

但我也不想感冒啊～鼻塞好痛苦，希望下個月出國前我的病能好，否則我怎麼適應首爾的冷空氣啊！！！

今天要來寫第11堂，也是最後一堂「千層酥派皮」。

排的好醜啊！

主廚示範的時候有說這次上頭的水果任由我們自己發揮，然後...我就排出這樣的....造型....

其實我以前是很喜歡畫畫的...但我就不知道為什麼蛋糕、甜點上的擺設會這麼難...

我同學先前看我PO的照片嫌擺放好難，

他還安慰我說：「我做了這麼多年的甜點師傅，到現在還是覺得設計花樣跟擺設很難，要我別灰心，終有一天會滿意的！」

天啊！他人超好，居然拿我這個甜點初學、玩票性質者跟他多年真功夫的人比，

真的是讓我感到羞愧啊！哈哈！

雖然擺得不太好看，但畢竟也是我的心血，

所有的派皮、水果、杏仁奶油醬都是雙手做出來的，都是我的心血寶寶啊！

在水果底下有擠上薄薄一層的杏仁奶油醬，讓千層水果派吃起來多了一份杏仁香氣及甜味，

口感層次分明，也是個可泡杯茶，好好享受美好、美妙的下午茶時光的主角。